tra rospi e pentoloni
si sveglia una mattina
con dei pensieri buoni
Si veste, va in cantina,
ritorna dopo un po',
latte, lievito e farina,
per te cara Magò.
Le uova sono gialle,
lo zucchero ci va,
mettiamo anche farfalle
in grande quantità
"Ma sì! Una bella torta!"
la strega ride già
"per quando si trasforma
nel drago coi pois (puà)"
E' una mia filastrocca, inventata, come la mia torta, per i miei splendidi nipotini. E' una torta speciale
da fare insieme per sorridere un po'.
160 gr. farina di cocco disidratata
320 gr. farina antigrumi 00
220 gr. zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
3 uova intere grandi
100 ml. olio di mais
150 ml. di latte
Burro e farina per la tortiera
Accendere il forno a 190°.
Miscelare in una ciotola gli ingredienti secchi (le farine, lo zucchero, il sale, il lievito)
In un'altra ciotola sbattere le uova intere e, sempre sbattendo, aggiungere il latte e l'olio.
Inserire i liquidi nelle farine e mescolare bene per 2/3 minuti
Imburrare e infarinare uno stampo rotondo da 22 cm. di diametro con bordi alti.
Infornare per 45/50 minuti. Fare prova stecchino e lasciare in forno spento per altri 5 minuti.
Sformare e lasciar raffreddare su una gratella perchè il cocco rilascia molta umidità.
Spennellare di burro fuso e spolverare con farina di cocco. Decorare con dischetti di cioccolato e smarties o anche solo con smarties (i pois del drago in cui nel film 'La Spada nella roccia', si trasforma Magò per la sfida a Mago Merlino)
Tagliare la torta a metà e farcire con crema a piacere o marmellata.
Io ho usato una pasticcera al cioccolato.
Ho scaldato 250 ml. di latte con 30 gr. di cacao amaro . Ho sbattuto un tuorlo d'uovo con una tazzina e mezza di zucchero (tazzina da caffè) e stessa quantità di farina, aggiunto il latte caldo, rimesso sul fuoco fino ad attenere una crema densa.
grazie di cuore!! inserisco subito questa bellissima torta!!! Un abbraccio e apresto!!!
RispondiElimina