RINFRESCO COMUNIONE

la piccola bottega dello zuccheroLa mia carissima nipotina ha ricevuto la sua prima Comunione lo scorso anno. Per quell'occasione le ho preparato un piccolo rinfresco pomeridiano per parenti e amici che ho piacere di condividere con Voi nel caso voleste prendere qualche spunto.
Le fotografie sono state fatte da mia nipote (alcuni piatti non sono stati fotografati )  nel corso dell'allestimento per cui la presentazione non era ancora stata effettuata.
Elenco comunque quanto preparato, nel caso qualcuno voglia notizie sulla preparazione sarò lieta di fornirle:
cornetti salati (ormai un classico)
palline di riso soffiato e mars
Palline cocco-ricotta  colorati
Bicchierini monoporzione  cioccolato e menta, panna cotta e composta di fragole (fatta da me), cream caramel e cioccolato
Cupcakes alla vaniglia con marmellata di fragole e pdz viola con rosellina
Cupcakes al cioccolato bianco con buttercream alla viola
Salame di cioccolato al caffè già affettato
Linzer torte decorata con fiore di mandorla e pdz

cubetti di grana con composta di pere, noci e zenzero
cubetti di pecorino toscano con orange marmelade

spiedino di frutta melone, kiwi,fragole e ananas

Torta a due piani farcita in pdz con violette fatte a mano

in primo piano (oltre al grana) i cupcakes con pdz viola e rosellina e cupcakes con zucchero alla violetta. Le fette di salame di cioccolato , la torta e i tartufini ricotta-cocco colorati

la torta a due piani di pan di spagna tagliato in tre fette per piano e farcito con butter cream e composta alla fragola e bagna all'alchermes (molto leggera)

bicchierini con panna cotta e composta di fragole decorata con mandorla pelata e con crean caramel decorato con gocce di cioccolata

linzer torte con fiore di mandorla in scaglie e pdz

cupcakes decorato in pdz e rosellina

sul fondo si intravedono i cornetti salati e le ciotoline con le composte che accompagnano i formaggi

bicchierini con pan di spagna sul fondo, cioccolato e menta decorati con ciliegina candita

salame di cioccolato al caffè e tartufini decorati 

con questo dolce partecipo al contest de la piccola bottega dello zucchero

                                                          


A presto ........