COCCINELLE PORTAFORTUNA

Visto che siamo in tema patriottico e che la domenica  ho immancabili visite di amici a cui offrire un aperitivo, propongo una ricettina facile facile che avrete senz'altro visto su altri blog ma che è sempre carina da 'vedere' e da gustare.

Si tratta di semplice pan carrè  tagliato tondo con un bicchiere, se non possedete un tagliabiscotti di tale forma ma potete anche sbizzarrirvi, e spalmato di formaggio fresco tipo philadelphia o ricotta di pecora.

Sul disco appoggiate due quarti di pomodorino ciliegino con il vertice  superiore unito  ed il vertice opposto allargato in modo da formare le due elitre della coccinella sulla quale disegnerete i classici puntini neri con la pasta di olive nere o la pasta di acciughe in tubetto.

Per la testa userete un'oliva nera denocciolata e per le antenne due fili di erba cipollina..

E' più difficile da spiegare  che da fare credetemi..

A presto.....

Danno un bell'effetto ottico vero?

INSALATONA MEDITERRANEA

AUGURI ITALIA!

Questo è l'ultimo piatto che avevo preparato  per  evidenziare la mia italianità. Si tratta di una semplice insalata che può essere anche un piatto unico nel caso non si voglia mettere su peso o un secondo piatto per chi è vegetariano.

Servono una trentina di pomodorini ciliegini  o datterini, un paio di peperoncini dolci a listarelle, un cetriolo  spellato e tagliato sottilmente (mettete le fettine cosparse di sale su un piattino inclinato in modo che perdano l'acqua amarognola che contengono e diventino più digeribili), 10/12 olive nere denocciolate o, meglio ancora, denocciolate quelle  nere appassite, mozzarella tagliata a tocchetti o burrata o anche feta.
un ciuffo di menta fresca spezzettata (io l'avevo in giardino, quindi immaginatevi il profumo)

Mescolare in tutto delicatamente in una ciotola e condire con sale, pepe e olio extra vergine d'oliva di ottima qualità.

A presto....