Così, visto che sono rimasta senza biscotti per la colazione del mattino, ho pensato di buttare un po' di ingredienti nell'impastatrice e preparare una ciambella.
Avevo in frigorifero anche parecchi vasetti di yogurt che le mie figlie e mia nipote guardavano con un certo disgusto e che io invece adoro: rabarbaro e lampone.
Vuoi vedere che riesco a farle ricredere? Lo camuffo in una ciambella. Deve dire che fino ad ora non si sono accorte di nulla e aspetterò certamente che la ciambella sia terminata (cosa che succederà a breve ) prima di svelarne il segreto.
2 vasetti di yogurt a piacere
300 gr. di farina 00
170 gr. di zucchero (se lo yogurt non è alla frutta o zuccherato usarne 200 gr.)
100 gr. di burro fuso tiepido o mezzo bicchiere di olio di semi
2 uova
1 bustina li lievito per dolci
1 pizzico di sale
cioccolato fondente, una noce di burro e 4 cucchiai di latte per la decorazione (si può anche omettere)
Premetto che si tratta di una ciambella senza pretese, che si prepara in un'attimo e che è ottima per la colazione o per la merenda; non è adatta come dolce di fine pasto perchè è abbastanza asciutta.
Mettere tutto in una ciotola o nell'impastatice e mischiare bene tutti gli ingredienti.
Volendo potreste aggiungere per ultimi gli albumi montati a neve .
Imburrare ed infarinare una teglia per ciambella, versare il composto e infornare a 180° per 45 minuti circa in forno già caldo.
Lasciar intiepidire e sfornare.
Per la decorazione ho sciolto del cioccolato fondente con burro e latte nel microonde a 450 w per un minuto circa, mescolare e ripetere.
A presto....
Com'è romantica questa bella ciambella! un abbraccio, Chiara
RispondiEliminaSarà sicuramente buona, è piena di cose buone, non può essere diverso, difficile però mantenere un segreto quando si scrive un blog. C'è da sperare che le tue figlie leggano questo post dopo aver finito la ciambella. Baci
RispondiEliminaGood poost
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